Ingredient
-
600g leaves
ademe (fresh or frozen)
-
1
ginger
-
2
cloves garlic
-
20cl of
palm oil
-
1 stock
cube
-
Red and
green pepper
-
Salt
-
Pepper,
-
1fresh “lahoin”
(dried and fermented fish)
-
3 crabs
-
10
fresh shrimp
-
1
smoked mackerel or fried
-
1
potassium or sodium bicarbonate meat of your choice seasoning, boiled or fried
Method
-
Put 1
cup of water in the bottom of a pot down and put potash and when the water
begins to boil add the leaves of Ademe
-
Let it
boil till sauce is sticky for about 7 minutes, beat the sauce
-
Add
fish ‘lahoin’ and onion
-
After
5minutes then add the chilli, garlic, ginger, crab, shrimp and smoked fish,
first removing the skin and bones; cut into pieces and cook 5 minutes more.
-
Add palm
oil and salt, cook for 6 minutes, and it
is ready to eat!!
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